PENGARUH KONSENTRASI ASAM MONOKLORO ASETAT DALAM PROSES KARBOKSIMETILASI KITOSAN TERHADAP KARBOKSIMETIL KITOSAN YANG DIHASILKAN

Authors

  • Jamal Basmal Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan
  • Agung Prasetyo Fakultas Farmasi. Universitas Pancasila
  • Yusro Nuri Fawzya Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan

DOI:

https://doi.org/10.15578/jppi.11.8.2005.47-56

Keywords:

chitosan, carboxymethyl chitosan, carboxymethytation, and monochloro acetic acid

Abstract

Percobaan pembuatan karboksimetil kitosan (CMCts) telah dilakukan dengan variasi jumlah asam monokloro asetat. Rasio kitosan : asam monokloro asetat yang digunakan selama eterifikasil:0,9; 1:1,1; 1:1,3 dan 1:1,5(b/b). Eterifikasi dilakukan pada suhu 90oC selama 4 jam. Hasil percobaan menunjukkan bahwa jumlah asam monokloro asetat sangat berpengaruh
terhadap kualitas dan kuantitas CMCts yang dihasilkan.

Downloads

Published

2017-03-01

Issue

Vol. 11 No. 8 (2005): (Vol. 11 No. 8 2005)

Section

Articles

License

Creative Commons License
Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.