Ekstraksi kalsium dari tulang ikan cakalang (Katsuwonus pelamis)telah dilakukan dengan teknrk deproteinrsasi menggunakan larutan alkali (NaOH), Normalitas larutan NaOH yang digunakan PENELITIAN EKSTRAKSI KALSIUM DARI TULANG IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis L.)

Authors

  • Jamal Basmal Balai Penelitian Perikanan Laut
  • R.H. Suprapto Institut Pertanian Bogor

DOI:

https://doi.org/10.15578/jppi.6.1.2000.45-53

Keywords:

fish bone, calcium, phosphor, and extraction.

Abstract

Ekstraksi kalsium dari tulang ikan cakalang (Katsuwonus pelamis)telah dilakukan dengan teknik deproteinrsasi menggunakan larutan alkali (NaOH), Normalitas larutan NaOH yang digunakan berturut-turut: 0,5; 1,0; dan 1,5N; sedangkan waktu ekstraksi 12, 16, dan 20 jam pada suhu 50"C.

Downloads

Published

2017-04-03

Issue

Vol. 6 No. 1 (2000): (Vol.6 No.1 2000)

Section

Articles

License

Creative Commons License
Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.