PENGARUH KADAR TEPUNG KEPALA UDANG DAN WAKTU INKUBASI TERHADAP PRODUKSI BIOMASSA PROTEIN SEL TUNGGAL

Authors

  • Mohammad saleh Balai Penelitian Perikanan Laut
  • Marina Marina Fakultas Perikanan IPB
  • Endang sri Heruwati Balai Penelitian Perikanan Laut
  • pipih suptijah IPB

DOI:

https://doi.org/10.15578/jppi.4.1.1998.88-95

Keywords:

shrimp head meal, single cell protein, microbial growth.

Abstract

Percobaan pemanfaatan tepung kepala udang untuk pembuatan protein sel tunggal telah dilakukan untuk mendapatkan kadar substrat dan waktu inkubasi optimum bagiproduksi maksimal biomassa sel. Tepung kepala udang dengan kadar 1%, 4%,7%, dan 10% digunakan sebagai substrat dari jamur Triehoderma uiride denganinkubasi selama 4, 6, dan 8 hari lada pH 4,5 dan suhu 28' C.

Downloads

Published

2017-04-04

Issue

Vol. 4 No. 1 (1998): (Vol.4 No.1 1998)

Section

Articles

License

Creative Commons License
Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.