Vol. 2 No. 1 (2020): Oktober

View Vol. 2 No. 1 (2020): Oktober

DOI: https://doi.org/10.15578/aj.v2i1

Published: 2020-11-27

Articles

PENGARUH PENAMBAHAN KARAGENAN EUCHEUMA COTTONII TERHADAP KARAKTERISTIK EKADO IKAN NILA

Yuliati Hotmauli Sipahutar, Muhamad Rahman, Tina FC Panjaitan

1-8
- PDF
PENGGUNAAN MESIN INDUK PADA ALAT TANGKAP PURSE SEINE DI KM. SURYA JAYA

Boby Wisely Ziliwu, Iskandar Musa, Roma Yuli F Hutapea, Hafiz Ziddin

9-18
- PDF
UJI HEDONIK: PENGKAYAAN NUTRISI DARI COOKIES COKLAT TEPUNG MANGROVE (Avicennia officinalis) DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG KACANG MERAH, TEPUNG WIJEN, DAN TEPUNG HATI AYAM

Kurnia Sada Harahap, Sumartini Sumartini, Apri Mujiyanti

19-28
- PDF
KAJIAN PENGENDALIAN MUTU PRODUK TUNA LOIN PRECOOKED FROZEN MENGGUNAKAN METODE SKALA LIKERT DI PERUSAHAAN PEMBEKUAN TUNA

Sumartini Sumartini, Kurnia Sada Harahap, Sthevany Sthevany

29-38
- PDF
SPESIFIKASI DAN HASIL TANGKAPAN JARING INSANG DI DESA PRAPAT TUNGGAL

Ifan Nur Alwi, Roma Yuli F Hutapea, Boby Wisely Ziliwu

39-46
- PDF
PENGARUH PENGGUNAAN TANAMAN AZOLLA YANG DIFERMENTASI TERHADAP PERTUMBUHAN IKAN NILA (Oreochromis niloticus) DI DESA RIKIT BUR KECAMATAN BUKIT TUSAM

Ilhamdi Ilhamdi, Kurnia Sada Harahap

47-52
- PDF
PENERAPAN HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT (HACCP) TUNA (Thunnus sp.) LOIN BEKU DI PT. TRIDAYA ERAMINA BAHARI

Nirmala Efri Hasibuan, Aulia Azka, Anisa Rohaini

53-62
- PDF
ANALISA PEMBEBANAN PADA GENERATOR LISTRIK KAPAL PENANGKAP IKAN STUDI KASUS PADA KM. MARADONA

Bobby Demeianto, Riki Peri Ramadani, Iskandar Musa, Yuniar Endri Priharanto

63-72
- PDF
KARAKTERISTIK MUTU TORTILA DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Eucheuma Cottonii)

Pola Sabar Panjaitan, Tina FC Panjaitan, Arpan N Siregar, Yuliati Hotmauli Sipahutar

73-86
- PDF
- PDF
KOMPOSISI HASIL TANGKAPAN ALAT TANGKAP SONDONG YANG DIDARATKAN DI PANGKALAN PENDARATAN IKAN (PPI) KOTA DUMAI, RIAU

Tyas Dita Pramesthy, Roma Yuli F Hutapea

87-92
- PDF

Editorial