STUDI PEMBUATAN EDIBLE FILM DARI KARAGINAN

Authors

  • Th. Dwi Suryaningrum Peneliti pada Pusat Riset Pengolahan Produk dan Sosial Ekonomi Kelautan dan perikanan
  • Jamal Basmal Peneliti pada Pusat Riset Pengolahan Produk dan Sosial Ekonomi Kelautan dan perikanan
  • Nurochmawati Nurochmawati Peneliti pada Pusat Riset Pengolahan Produk dan Sosial Ekonomi Kelautan dan perikanan

DOI:

https://doi.org/10.15578/jppi.11.4.2005.1-13

Keywords:

carrageenan, edible film

Abstract

Penelitian pembuatan edible film dari karaginan telah dilakukan Penelitian dilakukan dalam dua tahap yaitu penelitian pendahuluan dan penelitian utama.

Downloads

Published

2017-02-23

Issue

Vol. 11 No. 4 (2005): (Vol. 11 No. 4 2005)

Section

Articles

License

Creative Commons License
Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.