PENGARUH SUHU ESTERIFIKASI TERHADAP KARAKTERISTIK KARBOKSIMETIL KITOSAN (CMCts)

Authors

  • Dwiyitno Dwiyitno peneliti pada Pusat Riset Pengolahan Produk dan Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan
  • Jamal Basmal Peneliti pada Pusat Riset Pengolahan Produk dan Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan
  • Mulyasari Mulyasari Peneliti pada Pusat Riset Pengolahan Produk dan Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan

DOI:

https://doi.org/10.15578/jppi.10.3.2004.67-73

Keywords:

carboxymethyt chitosan, esterification, viscosity, shrimp-waste chitosan

Abstract

Sifat kitosan yang hanya larut dalam asam lemah menjadi kendala pada pemanfaatannya secara luas.

Downloads

Published

2017-03-03

Issue

Vol. 10 No. 3 (2004): (Vol. 10 No. 3 2004)

Section

Articles

License

Creative Commons License
Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.