Vol. 10 No. 3 (2004): (Vol. 10 No. 3 2004)

View Vol. 10 No. 3 (2004): (Vol. 10 No. 3 2004)

Published: 2017-03-03

Articles

HUBUNGAN ANTARA MUSIM DENGAN KADAR CAULERPIN DALAM Caulerpa racemosa

Hedi Indra Januar, Thamrin Wikanta, Emma Hastarini

1-6
- PDF
UPAYA PENGURANGAN CEMARAN LOGAM BERAT PADA DAGING KERANG HIJAU(Perna Viridis) DENGAN LARUTAN KITOSAN

Jovita Tri Murtini, Hedi Indra Januar, Sugiyono Sugiyono

7-10
- PDF
PENGARUH PENAMBAHAN KITIN PADA MEDIUM PRODUKSI TERHADAP KITIN DEASETILASE DARI Bacillus K29-14

Yusro Nuri Fawzya, Ninoek Indriati, Th. Dwi suryaningrum

11-18
- PDF
PENGARUH PENUNDAAN PENGOLAHAN TERHADAP KANDUNGAN HISTAMIN IKAN LISONG (Scomber australascus CV)

Dwiyitno Dwiyitno, Subaryono Subaryono, Suryanti Suryanti

19-25
- PDF
PENGGUNAAN ARANG UNTUK MENGURANGI KADAR HISTAMIN IKAN PINDANG TONGKOL BATIK (Euthynnus affinis)

Subaryono Subaryono, Farida Ariyani, Dwiyitno Dwiyitno

27-34
- PDF
STUDI PERUBAHAN KADAR HISTAMIN PADA PINDANG TONGKOL (Euthynnus affnis) SELAMA PENYIMPANAN

Farida Ariyani, Yulianti Yulianti, Titiek Martati

35-46
- PDF
PERKEMBANGAN HISTAMIN SELAMA PROSES FERMENTASI PEDA DARI IKAN KEMBUNG (Rasfrelliger negtecfus)

Endang Sri Heruwati, Suwarno T Sukarto, Sinta Utiya Syah

47-55
- PDF
OBSERVASI LINGKUNGAN PERAIRAN DAN BIOTA PENGHASIL BIOTOKSIN DI MUARA SUNGAI MANGGAR BESAR KALIMANTAN TIMUR

Abdul Sari, Jovita Tri Murtini, Rosmawaty Peranginangin

57-66
- PDF
PENGARUH SUHU ESTERIFIKASI TERHADAP KARAKTERISTIK KARBOKSIMETIL KITOSAN (CMCts)

Dwiyitno Dwiyitno, Jamal Basmal, Mulyasari Mulyasari

67-73
- PDF
EKSTRAKSIGELATIN DARI KULIT IKAN PATIN (Pangasius hypopthalmus) SECARA PROSES ASAM

Rosmawaty Peranginangin, Nurul Haq, Widodo Farid Ma'ruf, Arham Rusli

75-84
- PDF
FORTIFIKASI KUE KEIK MENGGUNAKAN BUBUK Gracilaria spp. DAN Sargassum filipendula SEBAGAI SUMBER ASAM LEMAK OMEGA-3 DAN IODIUM

M Darmawan, Tazwir Tazwir, Hari Eko Irianto

85-93
- PDF

Editorial Information

Front Matter

i-v
- PDF
Back Matter

Lamp.1-Lamp.2
- PDF