PENGARUH PENAMBAHAN IOTAKARAGINAN PADA EKSTRAKSI AGAROSA DARI AGAR-AGAR MENGGUNAKAN CETYL PIRIDINIUM KLORIDA

Authors

  • Subaryono Subaryono Pusat Riset Pengolahan Produk dan Sosial Ekonomi Kelautan dan perikanan
  • B.S.B Utomo Pusat Riset Pengolahan Produk dan Sosial Ekonomi Kelautan dan perikanan
  • T. WIkanta Pusat Riset Pengolahan Produk dan Sosial Ekonomi Kelautan dan perikanan
  • N Satriyana Institut Pertanian Booor

DOI:

https://doi.org/10.15578/jppi.9.5.2003.1-9

Keywords:

agarosa, cetyl pyridinium chloride, iota carrageenan, extracfion process

Abstract

Penelitian pemurnian agarosa dari agar-agar menggunakan cetyl piridinium itoriOa denganpenambahan iota karaginan telah dilakukan.

Downloads

Published

2017-03-17

Issue

Vol. 9 No. 5 (2003): Vol. 9 No. 5 2003)

Section

Articles

License

Creative Commons License
Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.