PENGARUH KOMBINASI PERLAKUAN KALIUM HIDROKSIDA DAN NATRIUM KARBONAT DALAM EKSTRAKSI NATRIUM ALGINAT TERHADAP KUALITAS PRODUK YANG DIHASILKAN

Authors

  • Jamal Basmal Pusat Riset Pengolahan Produk dan Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan
  • Thamrin Wikanta Pusat Riset Pengolahan Produk dan Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan
  • Tazwir Tazwir Pusat Riset Pengolahan Produk dan Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan

DOI:

https://doi.org/10.15578/jppi.8.6.2002.45-52

Keywords:

brown seaweed, potassium hydroxide (KoH), sodium carbonate (Na2CO3), Na-alginate

Abstract

Penelitian ekstraksi sodium alginat (Na-alginat) telah dilakukan menggunakan rumput laut coklat Sargassum filipendula yang direndam di dalam larutan KOH: 0,25%, 0,50%, 0,75%, dan 1,0% dengan waktu perendaman setiap perlakuan 30 dan 60 menit.

Downloads

Published

2017-03-21

Issue

Vol. 8 No. 6 (2002): (Vol.8 No.6 2002)

Section

Articles

License

Creative Commons License
Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.